Nossas oficinas são focadas em micro-lotes rastreáveis, torra semanal e notas sensoriais naturais. Cada módulo é uma imersão completa para entusiastas.
Métodos Filtrados
Moagem Precisa
Análise Sensorial
Domine o V60 e Chemex, entendendo a importância da proporção, temperatura e tempo de extração para cada café.
Ajuste seu moedor manual ou elétrico para diferentes métodos, explorando a granulometria ideal para cada extração.
Desenvolva seu paladar para identificar acidez, corpo e doçura, e reconhecer as notas sensoriais naturais dos grãos.
Experiência no Balcão
Nossas turmas são limitadas a 6 participantes, garantindo prática individual e feedback direto dos nossos torrefadores. Você terá acesso exclusivo ao balcão e aos equipamentos profissionais.
Todo material didático, insumos para as aulas e um pacote de 250g do café da safra atual estão incluídos para você continuar a prática em casa.
Pronto para aprimorar seu café?
As vagas são limitadas e preenchidas rapidamente. Garanta sua participação nos próximos workshops de Café Origem.